腸胃弱必看！5種地雷食物 | 脹氣好難受？試試這3招 | 營養師推薦的養胃早餐

腸胃不好的人常常為了吃什麼而煩惱，特別是台灣到處都是美食誘惑，一不小心吃錯東西就會讓肚子鬧脾氣。今天就跟大家分享幾個實用的小技巧，讓腸胃敏感的朋友也能享受美食不踩雷。

首先要注意的是飲食選擇，有些食物看起來無害，但其實很刺激腸胃。像麻辣鍋、炸物這些大家都知道要避免，但連看似溫和的糯米製品（像是油飯、肉粽）其實也很難消化。建議可以參考下面這個表格，幫你快速判斷哪些食物要小心：

另外，進食習慣也很重要。很多腸胃不好的人習慣狼吞虎嚥，這樣反而會增加消化負擔。建議每口食物咀嚼20-30下，吃飯時也不要配太多湯湯水水，避免沖淡胃酸影響消化。我自己以前也常犯這個錯誤，後來改成小口慢食後，脹氣的情況真的改善很多。

夜市是台灣人的日常，但對腸胃敏感的人來說簡直是地雷區。其實只要掌握幾個原則：選擇清蒸、水煮的料理（像是蒸臭豆腐、燙青菜），避開勾芡類食物（像蚵仔煎的醬汁），甜點可以選愛玉或仙草這種比較清爽的。記得上次跟營養師朋友逛夜市，他就特別推薦烤玉米取代油炸的，既解饞又不會太負擔。

最後提醒大家，腸胃不好的人要特別注意飲食時間。太晚吃東西或餓過頭都不行，最好固定三餐時間，隨身準備一些蘇打餅乾或米果，避免空腹太久導致胃酸過多。如果真的要外食，可以隨身帶一些胃藥或益生菌備用，但這只是緊急用，長期還是要從飲食習慣改善喔！

腸胃不好的人為什麼容易脹氣？5個常見原因解析

每次吃完飯就覺得肚子鼓鼓的，甚至會一直打嗝放屁？其實脹氣問題跟腸胃健康息息相關。台灣人愛吃重口味又常常三餐不定時，腸胃負擔大就容易出狀況。今天就來聊聊造成脹氣的幾個主要原因，讓你知道問題出在哪裡。

首先最常見的就是「吃東西太快」。現代人生活步調快，常常狼吞虎嚥，這樣會吞下太多空氣。而且食物沒有充分咀嚼就直接進到胃裡，消化起來特別吃力。建議吃飯時要細嚼慢嚥，每口至少咬20下，這樣腸胃才不會抗議。

另外「吃錯食物」也是關鍵。有些食物本來就容易產氣，像是豆類、高麗菜、洋蔥這些。腸胃不好的人更要注意，可以參考下面這個表格：

「壓力大」也會影響腸胃功能。台灣人工作壓力普遍不小，長期緊張會讓消化系統運作變慢。胃裡的食物停滯太久就會發酵產生氣體，這就是為什麼很多人一緊張就覺得胃脹脹的。平常可以試著做深呼吸或簡單伸展來放鬆。

還有一個常被忽略的原因是「腸道菌群失衡」。現在人動不動就吃抗生素或益生菌，反而打亂了腸道細菌的平衡。好菌變少、壞菌變多，食物分解時就會產生更多氣體。平常可以多吃些天然發酵食品，像無糖優格或泡菜都不錯。

最後要提醒「吃飯時間不固定」的問題。很多人忙起來就跳過一餐，等到很餓才大吃特吃。這樣胃酸分泌會亂掉，消化功能自然受影響。建議還是要定時定量，讓腸胃養成規律的工作節奏。

腸胃敏感的朋友常常為早餐吃什麼煩惱吧？今天要跟大家分享「腸胃敏感者早餐怎麼吃？營養師推薦3種温和選擇」，這些都是容易消化又營養滿分的選項，讓你早上吃得舒服不鬧脾氣！

首先推薦的是溫熱的燕麥粥，這可是腸胃敏感者的好朋友。燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能在腸道形成保護膜，而且煮得軟爛一點更好消化。可以加一點點蜂蜜或香蕉增加甜味，但記得避開太刺激的配料像堅果或果乾。早上起床先喝一小杯溫開水，再慢慢享用溫熱的燕麥粥，整個胃都會暖暖的很舒服。

第二種是蒸蛋或水煮蛋，蛋白質豐富又好吸收。建議用蒸的方式，質地會更細嫩，可以加一點點低脂牛奶讓口感更滑順。如果是水煮蛋，記得蛋黃不要煮到全熟，半熟狀態最好消化。搭配一片白吐司或饅頭，就是很完美的組合了。要注意的是，油炸的荷包蛋或炒蛋對腸胃負擔比較大，敏感期間最好避免。

最後是香蕉配優格，這個組合不僅準備快速，還能補充益生菌。選擇無糖的原味優格，避免過多添加物刺激腸胃。香蕉含有果膠可以保護胃壁，但記得要選熟一點的香蕉，太生的反而容易造成脹氣。如果天氣冷，可以先把香蕉用微波爐加熱10秒鐘，吃起來更溫和。

腸胃敏感時要特別注意食物的溫度和質地，太冰、太燙或是太硬的食物都容易刺激。建議早餐可以分成小份量多次進食，比如先吃半碗燕麥粥，休息一下再吃蒸蛋，讓腸胃有時間慢慢消化。另外，進食時要細嚼慢嚥，避免邊吃邊做其他事情，專心吃飯才能讓消化更順暢。

最近天氣忽冷忽熱，加上台灣人愛吃麻辣鍋、夜市小吃，腸胃不適的情況特別常見。腸胃不適時該喝什麼？這5種飲品最護胃，今天就來跟大家分享這些老祖宗的智慧，還有現代營養學都認證的好東西。

首先推薦的是溫熱的生薑茶，這可是阿嬤輩傳下來的秘方。生薑裡的薑辣素能促進胃液分泌，幫助消化，特別是吃太油或脹氣的時候特別有效。記得要把生薑切片或磨碎，用熱水泡5-10分鐘，喝起來微微辛辣的感覺最能緩解不適。如果是容易胃痛的人，可以加一點蜂蜜調味，但糖尿病患者就要注意別加太多。

第二種是無糖優酪乳，這個對現代人來說超級方便。優酪乳裡的益生菌能幫助腸道菌群平衡，尤其適合因為抗生素或飲食不當造成的腹瀉。挑選時要注意看成分表，選擇無糖的原味優酪乳，避免額外的糖分刺激胃酸分泌。早上空腹喝一小杯，或是飯後當點心都很適合。

米湯可能很多人不知道，但這真的是腸胃炎時的好幫手。把白米洗淨後多加水煮成稀飯，只取上面那層米湯喝，含有豐富的澱粉能形成保護膜覆蓋胃壁。小時候腸胃炎，媽媽總會煮這個，比吃藥還舒服。記得米要煮到很爛，湯要濃稠一點效果才好。

薄荷茶對緩解胃痙攣特別有效，那種突然抽痛的感覺喝這個最有用。薄荷中的薄荷醇能放鬆胃部肌肉，但要注意如果是胃食道逆流的人反而要避免，因為薄荷可能會讓賁門更鬆弛。泡的時候用新鮮薄荷葉最好，熱水沖泡3-5分鐘就能喝，涼涼的很舒服。

最後是椰子水，這在台灣超市都買得到。天然的電解質能補充腹瀉流失的水分，而且弱鹼性可以中和胃酸。選擇新鮮現開的最好，如果是包裝的要留意有沒有添加糖分。夏天腸胃不適時冰在冰箱稍微退冰後喝，既能補充水分又不會太刺激。