陽台種辣椒超簡單！新手必學 | 自家種辣椒5步驟超省錢 | 小空間也能種出辣度破錶

自己種辣椒其實超簡單！新手也能變綠手指

最近發現身邊越來越多人開始自己種辣椒，不僅能享受種植樂趣，還能隨時採收新鮮辣椒來料理。其實辣椒算是非常好種的植物，只要掌握幾個小技巧，就算是種植新手也能輕鬆上手。今天就來分享一些實用的辣椒種植心得，讓大家都能在家當個快樂的小農夫！

辣椒品種選擇與種植時機

台灣常見的辣椒品種很多，從不辣到超辣都有，建議可以根據自己的口味來選擇。以下整理幾個適合台灣氣候的品種：

建議初學者可以從糯米椒開始種起，因為它比較不挑環境，成功率也高。種植時機最好避開盛夏，因為太熱辣椒容易落花，影響結果率。

日常照顧小撇步

辣椒其實不太需要特別照顧，但還是有幾個重點要注意。首先是澆水，很多人以為辣椒喜歡水就拼命澆，其實這樣反而容易爛根。正確做法是等表土乾了再澆，一次澆透就好。再來是施肥，建議每兩週施一次稀釋的有機肥，開花結果期可以增加磷鉀肥比例。另外記得要定期檢查葉背，因為紅蜘蛛最愛躲在這裡，發現就要趕快處理。

陽光對辣椒來說超級重要，至少要每天曬6小時以上，如果陽台光照不足，辣椒會長得瘦弱、結果少。我自己的經驗是，放在朝南的位置長得最好。還有一個小技巧，當辣椒開始開花時，可以輕輕搖晃植株幫助授粉，這樣結果率會提高很多喔！

採收與保存技巧

辣椒從開花到可以採收大約需要1-2個月，記得要等果實完全轉色再採，這樣風味最好。採收時建議用剪刀剪，不要硬扯，以免傷到植株。如果一次收成太多吃不完，可以做成辣椒醬或是曬乾保存。我自己最喜歡把新鮮辣椒洗淨晾乾後，直接冷凍起來，要用的時候再拿出來切，這樣可以保存好幾個月都不會壞。有時候收成特別好，還會分送給鄰居，大家都超開心的！

新手也能輕鬆上手！自己種辣椒的5個簡單步驟

想在家種辣椒卻不知道從哪開始？其實超簡單的啦！就算你是第一次種菜也不用擔心，只要跟著這5個步驟做，保證你也能種出又香又辣的辣椒。台灣的天氣超適合種辣椒，陽台或窗台的小空間就能搞定，而且自己種的吃起來特別有成就感耶～

種辣椒必備材料

第一步：泡種子加速發芽
辣椒種子外殼比較硬，建議先用40度左右的溫水泡8小時，這樣發芽率會提高很多。我都是晚上泡著，隔天早上就可以種了，超方便！泡完後把種子放在濕紙巾上2-3天，看到小白點冒出來就能移到土裡。

第二步：播種要注意深度
用筷子在土裡戳1公分深的小洞，每個洞放2-3顆種子（怕有的不發芽），然後輕輕蓋上土。記得種子之間要留5公分間距，不然長大後會太擠。第一次澆水要徹底澆透，直到盆底流出水為止，之後保持土壤微濕就好。

第三步：給它滿滿的陽光
辣椒是陽光控！每天至少要曬6小時，台灣夏天放陽台西曬也沒問題。不過剛發芽的小苗要先放在半陰處一週，等長出4片葉子後再慢慢增加日照時間，不然嫩葉會曬傷喔～

第四步：施肥時機超重要
等苗長到15公分高就要開始施肥了！我習慣用稀釋的液態肥（包裝說明再兌水一半），每2週澆一次。開花前可以改用磷鉀肥，幫助結更多辣椒。記得施肥後要馬上澆水，不然根部會受傷。

第五步：採收也有小技巧
看到辣椒轉色就可以摘了！用剪刀從蒂頭上方1公分處剪下，不要硬扯會傷植株。如果想留種，可以等辣椒在枝條上完全變紅再採。採收後記得追肥，同一株可以反覆結果好幾個月呢！

陽台種辣椒超簡單！台灣氣候最適合的品種推薦，就算你是種植新手也能輕鬆上手。台灣的溫暖氣候特別適合辣椒生長，只要選對品種，陽台那一小塊空間就能變成你的專屬辣椒園。今天就來分享幾個在台灣好種又實用的辣椒品種，讓你不用跑市場也能隨時有新鮮辣椒可以用。

首先要推薦的是「朝天椒」，這種辣椒在台灣超級普遍，耐熱又耐濕，非常適合台灣的氣候。它的辣度中等偏上，拿來炒菜或做辣椒醬都很適合。再來是「五彩辣椒」，這種辣椒顏色會從綠變黃再轉紅，放在陽台上超級美觀，辣度溫和，很適合不敢吃太辣的人。最後要推的是「魔鬼椒」，雖然辣度破表，但其實很好種植，只要注意不要讓小朋友碰到就好。

種植辣椒其實很簡單，準備一個深度至少20公分的盆子，用排水性好的土壤，放在陽光充足的地方。記得每天澆水但不要積水，大約2-3週施一次肥。台灣的氣候從春天到秋天都很適合種辣椒，現在7月正是種植的好時機。如果發現葉子變黃，可能是澆水太多或陽光不足，稍微調整一下就好。

辣椒是很耐操的植物，病蟲害相對少，偶爾會有蚜蟲問題，用稀釋的肥皂水噴灑就能解決。採收時記得用剪刀剪，不要硬扯，這樣植株才不會受傷。採下來的辣椒如果一時用不完，可以曬乾或冷凍保存，隨時都能拿來增添料理風味。

為什麼我家辣椒總是長不好？常見失敗原因解析

最近好多朋友都在問，明明很用心照顧辣椒，為什麼就是長得瘦瘦小小的，甚至還沒結果就枯萎了？其實辣椒雖然不算太難種，但有很多小細節要注意，今天就來幫大家整理幾個最常見的失敗原因，讓你的辣椒可以長得頭好壯壯！

首先最重要的就是光照不足，辣椒是超級需要陽光的植物，每天至少要6-8小時的直射陽光。很多人家裡陽台雖然看起來很亮，但其實都是散射光，這樣辣椒就會徒長、開花少。建議可以觀察一下，如果葉子間距拉很開、莖很細長，八成就是陽光不夠啦！

再來是澆水問題，這個最容易搞錯。辣椒其實很怕積水，很多人看到土表乾了就拼命澆，結果根部一直泡在水裡爛掉。最好的方法是手指插進土裡2-3公分，感覺乾了再澆透。夏天大概1-2天澆一次，冬天可以3-4天，重點是要看實際狀況調整。

施肥不當也是大問題，辣椒是連續採收的作物，需要持續補充養分。很多人種下去就不管了，或是亂用高氮肥導致只長葉子不結果。建議開花前用均衡肥，結果後改用高磷鉀肥，每2-3週施一次。記得薄肥多施，一次給太多反而會傷根喔！

最後要提醒病蟲害防治，特別是夏天容易有紅蜘蛛、蚜蟲來報到。平常就要定期檢查葉背，發現有蟲就要趕快處理，可以用辣椒水、苦楝油這些天然的方式防治。如果等到整株都是蟲再來救，通常就來不及了。